上記の言葉が出てくる報告を、ある雑誌を読んで興味深いと感じました。要約すると大阪大学名誉教授吉森保氏のオートファジーから説明されています。オートファジーとは細胞内で日々起こっている仕組みで、①細胞のリサイクル（新陳代謝）と、②細胞内に入ってきたウイルスや菌を除去する作用（免疫システム）として働いています。そしてこのオートファジーが活性化される具体的な成分がスペルミジンというものです。これは一時低下した機能を復活させることがわかっています。即ち高齢者の癌に対する免疫も復活させています。スペルミジンは納豆、味噌、醤油、チーズ、椎茸に含まれています。他の成分であるウロリチンという成分も、オートファジーを活性化します。ウロリチンはベリー類、ざくろ、クルミ、ナッツに含まれます。その他、ぶどうや赤ワインに含まれるレスベラトール、エビ、カニ、鮭のアスタキサンチン、緑茶や抹茶のカテキンなどがオートファジーの活性化に役立っています。 　片や、このオートファジーを妨げるのが、過度の筋トレでは筋肉中のエムトールという酵素が活性化されますが、これがオートファジーを抑制す

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