今、大阪で1970年以来、55年ぶりに万博が開催されています。それと同時に、日本が培った食の知恵、技術の中から25の食品を選定して、世界と共有したい、食の未来をよりよくするための物として発信しています。何が選ばれているか、興味はありませんか？それらは以下―米粉、餅、豆乳、高...

5年毎の改定により、新しい摂取基準が開始しており、使用期間が令和７(2025)年度から令和11(2029)年度の5年間の使用期間ですが、我々はあまり気にしてはいませんね。年齢ごとに若干の目標エネルギー量に変化がありますが、微妙に75歳以上の男性も、女性も必要量が前回の(20...

5月23日（金）のご当地グルメの日の昼食は大阪の「肉吸い」です

知らない間に仕組みがされて、健康になるならそれは一番良いことかもしれません。医療、統計の専門医の大平哲也先生の著書によると、「仕組み化」というのは、自分の意志力や行動に関係なく「生きているだけで健康になっていける」状態のことを指すそうです。そして、仕組みづくりの柱を①食事習...

5月11日（日）の母の日の昼食は「四色散らし寿司」をはじめとする母の日メニューです

5月5日（月）のこどもの日の昼食は「お子様ランチ風メニュー」です