今年は、夏の猛暑の結果、農産物の不作が言われています。特に私たちの主食になる米が不良で、米が白濁したり、稲穂の中の米が育ってなかったりと、全体的に収穫量が落ちています。 米の等級は農産物検査法に基づいて定められていますが、形が整っているかの目視状態で、「整粒」の割合で1－3...

11月24日（金）の和食の日の昼食は「さばの塩焼き ・柿なます・田舎煮・十六雑穀御飯」です

現在の疾病に関しては、ほとんどと言っていいほど、治療薬が施されます。コロナをはじめ、インフルエンザが流行し、薬が足りなくなっています。薬なしで自分の治癒力で治るにはやはり無理があるでしょう。薬を飲んで痛みが解消し、熱が下がり、咳が止まりと、薬のおかげで治ったと、感じることも...

今夏は猛暑で、「乳牛が暑さで乳を出さなくなった」また、「乳を良く出すためにクラシック音楽を聞かせている」など、動物にもストレスがあるようです。人間は更に感じる動物ですから、ストレスと感じることが多いかと考えますが、ストレスが病気を引き起こすことがあれば、これは問題です。...

11月14日（火）の夕食は「美味しく食べて認知症予防メニュー」です

高齢になると、体力が落ちてきて、色々な不調が生じてきます。内臓の衰えと共に、感覚器、即ち、目、耳、鼻、口にも異常が出てきてもおかしくありません。白内障、難聴、嗅覚障害、嚥下障害などは高齢期につく病名です。個人により進行度は違いますが、白内障は加齢が原因で８０歳を過ぎればほぼ...