2月3日（金）の節分の日の昼食はばら寿司ほか節分メニューです

日本では昔から四季がはっきりしていて、四季に収穫できる魚類や野菜がありました。しかし、最近では地球温暖化により、冬場に収穫できる秋刀魚や鰯などが少なく、日本から遠く離れなければ収穫できていません。また、野菜などは、栽培の変化により、キュウリやトマトなどの本来の夏野菜も、年中...

1月24日（火）の昼食は韓国「牛肉のプルコギ風」です

関西と関東の味の違いは昔から言われていますが、今では、全国で味の統一がなされてきているのでしょうか？しかし、即席うどんや、即席ラーメンは関東と関西では違う味にしている様です。昔、関東でびっくりしたことは、太巻き寿司がないこと（かんぴょう巻きしかない）、うどんの汁が真っ黒（う...

1月16日（月）の郷土料理の日の昼食は奈良県の「にゅう麺と黒米御飯」です

免疫力をあげれば、コロナにも打ち勝つと言いますが、自分の免疫力が高いのか低いのか、何が指標でしょうか？コロナという未知なウイルスにやられて、日本、いや世界が混乱している時に、自分の体の免疫力を高くしておくと良いとは言われたものの、何をどうするかは不明瞭です。また、特に持病が...