医者に行く機会が増えても、毎回血液検査が行われるとは限らず、40歳以上74歳以下の方々には、一年で一回の検診がありますが、75歳以上になると、その機会も少なくなります。施設では長期の栄養状態を見るためにアルブミン検査がありますが、急性期でない限り、血液検査の頻度は高くはあり...

11月7日（月）の夕食は立冬 おでんです

現在、若い方で痩せたいと思う方、特定健康保健指導で痩せたほうが良いと言われている方など、昔から関心の高いことは痩せる事です。リンゴダイエットやバナナダイエットなど、一つだけの食品で痩せないとわかっているので、こんな方法を実施されている方はいないとは思いますが、食事だけを制限...

11月1日（火）の寿司の日の夕食は「海老とうなぎの散らし寿司」です

10月31日（月）の昼食はハロウィンランチです

高齢になると、どうも、のどの調子が良くなく、食物が嚥下しにくくなります。歯の調子も良くなく、噛むことが苦手になってくると、硬いものをかみ砕くこともしんどく、また、唾液も少なくなるので、食塊が小さくならずに嚥下しなくてはなりません。それではと、食材を細かくした刻み食などが提供...