2月14日（水）のバレンタインデーの昼食はハート型で見た目も楽しい「バレンタインメニュー」です

先日、近隣の包括支援センター主催の認知症予防講座があり出席したところ、すぐに認知症テストがあり、びっくりしました。何とか記憶できましたが、結果は後日と言われました。ボケが来ていないかを見るのでしょうか？脳のMRIを撮れば、脳が萎縮して、脳の襞が少なくなって衰えているのかがは...

2月9日（金）の郷土料理の日の昼食は山梨県の「ほうとう」です

古代から太陽の日の出、日の入りと共に、人間の生活が成り立っています。即ち、日の出と共に起きて、日の入りと共に寝るという基本的な行動が、人間が持つ元々の生命現象で、一日24時間±α時間の周期をもつサーカディアンリズム（概日リズム）に司られています。これは大きく「生体リズム」と...

2月3日（土）の節分の日の昼食は「節分メニュー」です

世の中が変化して、環境も変化して、時間が経過していきますが、何が足りて、何が足らないかを見極めていかねばなりません。我々が健康に生きていくためには、物心両面から考え、足りすぎても、足りてなくても、平常心を持ち続けなければなりません。...