9月19日（月）は敬老の日の特別メニューで「秋香る松茸と栗の季節の散らし寿司」です

9月18日（日）は北海道フェアの日で、夕食は「北海道産真イワシの梅煮」です

大人というと、成人、高齢者になると思いますが、日光に当たって、アトピーになったとか、薬のせいで症状が治まらず、それがアレルギーのせいだったとか、個人差はあっても急で症状はきつい様です。成人に多いアレルギーは花粉症ですが、花粉アレルギーでは野菜や果実を食べたときに食物アレルギ...

9月10日土曜日はお月見料理の日です

現在、スーパーに並ぶ油でどれを買ったらいいのかと悩んでおられるのではと思います。油の加工品としてはドレッシングがあるかと思いますが、ドレッシングの種類も豊富ですね。大量で油を使う場合は、実習にも白絞め油を使っていました。白絞油は菜種を絞った物から、近年は大豆を絞った物を白絞...

健康になるための食事はどうすれば良いか？等の質問が数多く語られてきました。コレステロールを下げるには？とか外国の長寿地域を紹介してテレビ番組でも取り上げられました。地中海方式食事ではオリーブオイルの使用量が多く注目を浴びましたが、和食中心の食事では油の使用量が増やせませんで...