2月14日（金）のバレンタインデーの昼食はハート型オムレツをはじめとする「バレンタインメニュー」です

2025年も早1か月過ぎました。皆さんいかがですか？体調は大丈夫でしょうか？1月は2週目からの活動の方が多かったでしょうね。しかし、トランプ大統領が就任し、アメリカは大きく舵を切り、さて、世界はどうなるでしょうか、まさかWHOを退会するなんて、アメリカのする事でしょうか？ト...

2月2日（日）の節分の日の昼食は「えびちらし寿司」をはじめとする節分メニューです

今年も正月から、アメリカの山火事、戦争の拡大、物価高など、世の中の動きに気持ちが落ち着きませんが、阪神大震災から30年の節目に当たりますね。昨年の能登の震災・大雨の傷跡は深く、日常生活が戻ってきていない能登の方々のことを思うと、今の自分に感謝、生きているだけで幸せかもしれま...

1月30日（木）の美味しく食べて認知症予防メニューの日の昼食は「鯖の塩焼き」を初めとする認知症予防に効果があるといわれている食材を使用したメニューとなります

急性と違い、炎症が慢性的に起こっている状態を自覚はできませんが、生活習慣病の１つである糖尿病や高血圧、更には内臓脂肪の蓄積などによっておこるメタボにはこの慢性炎症が体内で起こっていると予想されます。それは毎日食べる食事が関係しています。アメリカの論文によれば、中高年の食事性...