1日3食を食べるとして、朝食はこれから、身体を動かすに必要なエネルギーを補うので、食べないと、若い人は貧血を起こしてしまいます。特に児童、学生などの成長期の人達は、たんぱく質、炭水化物、脂肪をバランスよく補いましょう。 　特に昼食を食べた後に、眠くなる可能性があり、在宅中に...

10月1日（火）のトンカツの日の昼食は「ソーストンカツ丼」です

今年も猛暑のために、熱中症予防のためには、水分と塩分の補給をしてきました。口にする飴やタブレットにも塩分が入った物が多くありました。塩分を抵抗感なく、口にする機会が多くなると、水分が欲しくなりますから、汗をかかなくなった時期には、それらの補給も抑制しましょう。...

9月25日（水）のご当地グルメの日の昼食は大阪の「お好み焼きとたこ焼き」です

最近、神戸大学と神戸学院大学による研究として、丹波市で認知症予防にした研究で運動の他に、色々なプログラムを加味すると、高齢者の認知機能が改善することを報告しました。どんなプログラムが加味されたかというと、認知機能トレーニング、栄養管理、生活習慣病の管理を1回90分、18か月...

9月17日（火）の中秋の名月の夕食は「お月見料理」です