9月16日（月）の敬老の日の昼食は「敬老の日お祝いメニュー」です

先のコラムで44才と60才で急に老化現象が来るらしいと報告しました。そうすると、しばらくして2件の相談がありました。１件目、43歳の男性から、メールでの相談です。どうも、血圧が高めになってきてと、そこで、メールで最新の血液検査結果を送ってもらいました。血糖値もLDLコレステ...

9月13日（金）の郷土料理の日の昼食は大分の「鶏天すだち冷やしうどん」です

最近、この年齢に反応されませんでしたか？アメリカのスタンフォード大学の研究で、この年齢で2回、老化が急激に進むということが「ネイチャー・エイジング」に発表されました。対象者は108人、25歳から75歳の健康な男女で、1～7年近くの追跡調査で、3－6か月ごとに血液や便、皮膚、...

9月8日（日）の郷土料理の日の昼食は愛媛の「じゃこ天うどん」です

最近、日本のあちこちに頻発する地震により、南海トラフの危険臨時情報が発表されて、海水浴ができない地域や、紀伊半島の白浜や串本への鉄道も運転休止されました。その防災の影響か、スーパーから米が消えて、水も少なくなっています。家に保存する食品も多くなるとともに、不安の方が大きくな...