9月1日（月）のご当地グルメの日の夕食は長崎の「トルコライス」です

先のコラムで、認知症低下に役立つ帯状疱疹ワクチンについて、書いて、自分自身、打つ気満々になったので調べてみました。わが市ではまず、どこで打てるか？クリニックや病院名が出てきました。どこでも打てるというものではないみたいで、皮膚科ではないクリニックも出てきました。と同時に帯状...

8月30日（土）の郷土料理の日の昼食は沖縄の「タコライス」をはじめとする沖縄料理です

日常、何気なくやっていることに意味があると思ったことはありませんか？例えば調理をするとき、私は胡瓜のヘタを切ると、ヘタと身を擦って白い泡のような汁が出てくると、それを洗い流してから胡瓜本体を切ります。癖のようなものですが、意味がありました。いわば胡瓜のアクを出して、ギ酸を流...

8月22日（金）の美味しく食べて長生き長寿メニューの日の昼食は「ますの塩オリーブ焼き」をはじめとする老化予防に効果的な素材を使用した献立となります

年齢を重ねてくると、認知症にはなりたくないと思うのは、私だけではない筈です。仲間内でも、軽度認知障害（MCI）かもと思われる方も見受けられるようになっているからです。認知症にならないようにと社会的なつながりを推進していますが、仕事をしないようになると、自然と頭の回転も低下し...

我々の体の臓器のどれをとっても、不具合になることは嫌ですね。と言っても、急に不調が現れる場合もあるし、片や、徐々に不具合が生じていることは、定期検診の血液検査で解かります。特に我々の臓器で肝腎要（かんじんかなめ）と言われる肝臓と腎臓には注意が必要です。最近では肝臓に脂肪が溜...

8月5日（火）のご当地グルメの日の昼食は熊本県の「熊本ラーメン」です

8月3日（日）の鱧の日の昼食は「ハモつみれの炊き合わせ」です