2025年も先行き暗いと感じる諸々の事件が起きています。ましてや、突然の出来事では対応が難しい事もあるかも知れません。ある日突然、道路が陥没して、洗濯もトイレも風呂も駄目とは、災害です。 我々はこの様な災害とは別に、毎日自分から突然の災害、言わば事故を起こさない様にしなくて...

毎日の時間の過ぎ方が、年を取るごとに早くなるようだと言われています。認知症にならないことが目標と言っても、こればかりはわかりません。若年性認知症と言われて40代や50代から発症する人もいます。脳内にアミロイドβ―たんぱく質という悪いたんぱく質が溜まっているからと言われても、...

2025年も早1か月過ぎました。皆さんいかがですか？体調は大丈夫でしょうか？1月は2週目からの活動の方が多かったでしょうね。しかし、トランプ大統領が就任し、アメリカは大きく舵を切り、さて、世界はどうなるでしょうか、まさかWHOを退会するなんて、アメリカのする事でしょうか？ト...

今年も正月から、アメリカの山火事、戦争の拡大、物価高など、世の中の動きに気持ちが落ち着きませんが、阪神大震災から30年の節目に当たりますね。昨年の能登の震災・大雨の傷跡は深く、日常生活が戻ってきていない能登の方々のことを思うと、今の自分に感謝、生きているだけで幸せかもしれま...

急性と違い、炎症が慢性的に起こっている状態を自覚はできませんが、生活習慣病の１つである糖尿病や高血圧、更には内臓脂肪の蓄積などによっておこるメタボにはこの慢性炎症が体内で起こっていると予想されます。それは毎日食べる食事が関係しています。アメリカの論文によれば、中高年の食事性...

この言葉を聞いたことがあるかと思いますが、略して「ロコモ」と呼ばれています。2007年に日本整形外科学会が「ロコモティブシンドローム」という概念を提唱しました。骨、筋肉、関節、神経などの運動器に障害が生じたことにより、歩行するための移動機能が低下した状態のことです。筋肉・神...

2025年が始まりました。今年も気づきがありますように、私も知らないことが一杯ですが、このコラムが皆様に少しでも一助になればと思っています。今年も宜しくお願いします。 　昨年末に、世界一の長寿者が116歳で亡くなりました。日本の女性で原因は老衰でした。昨年も色々な著名人が亡...

「朝ドラ」は回を重ねて、主人公は卒業して就職しました。学校の2年間はそれほど詳細には語られませんでしたが、解剖実験や大量給食の授業らしきものはありました。就職先は結局、スポーツ選手の居る会社の社員食堂ですが、スポーツ栄養士の卵としては近くて遠い状況です。卒業する時に先生が、...

国民的人気番組である「朝ドラ」は、視聴率に一喜一憂している方がいる反面、視聴者は面白いか、面白くないかの二択で、チャンネルを合わせています。 今回の主人公は、栄養士で、これからどう活躍していくか楽しみにしています。 主人公が栄養専門学校に入るところから見始めて、昔の「あるあ...

現在、和牛と外国産牛との間に価格の差がないと言われています。これは円安の影響かもしれませんが、安価な外国産牛を食べる事ができなくなっているわけですから、和牛、いわゆる国産牛が口に入る機会が多いかと思われます。 肉の美味しさの指標はと言いますと、まずは成分検査、物理検査、官能...

各家庭には、それぞれの悩みもあるでしょうが、食事についての相談が相次ぎました。まず一つ目は、私が通っている歯科医院の歯科衛生士さんからの相談でした。高齢者の家庭で、息子さんとの二人家族、男性二人で、毎日の食事つくりに困られていると、高齢者の患者さんは、どうも食事が上手くいっ...

日本へ来る外国人が落とすお金は、つまり、インバウンドによる消費額は今年、最高額になったそうです。日本へ来る目的はそれぞれあると思いますが、日本の文化へのあこがれから、日本の風景、アニメや食に感動する人が多いように思われます。テレビでは誇張されているかもですが、「豚カツを食べ...

今の日本には、四季とは言われない現象が起きています。即ち春と秋がない、夏と冬の期間、特に夏の期間が長くなってきています。12月ともなると、急に気温が下がりますから、体調を崩す方が多いと思われます。毎日朝晩、血圧を測るように言われて、測定すると、自覚はないのですが、高めに推移...

2025年の万博開始まで、もう数か月しかありません。盛り上がっているのか分かりませんが、友人に尋ねると、もうあの人混みには、ついていけず、不参加だと返事が返ってきました。もうあの人混みとは、先の万博の事で、197０年から55年経過しました。思い起こすと目的の「月の石」までた...

肉を良く食べている方は元気があるとか言いますが、食べる時は美味しく食べたいですよね。いわゆる「さし」の入った肉は柔らかいですが、脂肪が多く、多くは食べられません。昔から、肉を柔らかくする方法として、野菜や果物と一緒に食べる方法が提示されています。それらの野菜や果物にはたんぱ...

全国津々浦々、南北に長い日本の各県には、それぞれの郷土料理があり、知り尽くすことはできません。お正月が近いですが、その特徴が現れるのが雑煮です。雑煮にも色々種類があるように、口に合うというか、幼い時から食べた郷土料理には、どこが良いとか悪いとかは言えない、懐かしさがあります...

最近、見聞きしたことを考えてみました。 リンゴ：友人に長野へ旅行したと、お土産にリンゴを頂きました。一日1個のリンゴが体に良いということを実感しました。果物を食後に食べる事、或いは間食に食べる事で、甘いお菓子の回数が減りました。ビタミンＣの補給とリンゴに含まれるケルセチンは...

最近、高齢者の血圧不安の相談が多いです。血圧は、遺伝性の本態性高血圧以外、年を重ねるごとに高くなってきますね。最近の気温差の拡大により、不安定が出てきます。しかし、高血圧の状況は体内にナトリウム（以下Na）が多くなるからで、Naを体内から排出することが必要で、その働きを持つ...

秋の季節になりながら、暑い日があり、一日の寒暖差が激しいために起こる体調不良を感じておられませんか？単なる不調と過ごされるのか？いや、長く続いておかしいと感じられたら、医者のお世話になった方が良いかもしれません。医者に行き、名前が付けば安心するかもしれません。気象病という病...

カルシウムパラドックスという言葉は聞いたことがありませんか？パラドックスとは逆説という意味で、何が逆説かということです。ご存知のように日本人の全世代で不足しているミネラルは、カルシウム（以下Ca）です。即ち口から入るCaが足りないということですが、摂取基準を満たすにはなかな...